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n Recomendaciones dietéticas para pacientes sometidos a
gastroplastia
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1. PRIMER MES:
- NORMAS GENERALES: dieta líquida
2-2,5 litros de líquido al día , consistente en:
- 1 litro de leche descremada
- 1-1,5 litros de líquido:
- Agua, a intervalos entre las tomas alimentaras
- Zumos, naturales colados (si quiere endulzarlos, con sacarina)
- Caldos vegetales
- Caldo de carne o pescado
Tomar los líquidos en pequeñas cantidades, y no obligarse (pueden aparecer vómitos o dolor).
Suplemento vitamínico: DAYAMINERAL JARABE, 1 cucharada 3 veces al dia.
- DIETA:
DESAYUNO: 1 vaso de leche (con café o malta)
MEDIA MAÑANA: 1 vaso de zumo de fruta natural colado
ALMUERZO: 1 taza de caldo vegetal, de carne sin grasa, o de pescado. Leche descremada. Zumo de fruta
MERIENDA: 1 vaso de leche descremada
CENA: similar al almuerzo
2. A PARTIR DEL 2º MES
- RECOMENDACIONES GENERALES:
- Haga comidas frecuentes (5-7 al día) y poco abundantes.
- Mastique bien la comida. Hágalo despacio, con la boca cerrada, para no tragar aire.
- Si tiene dolor al comer, beba agua despacio, y si no cede, deje de comer. Si vomita o tiene naúseas, deje de comer.
- En caso de acidez, beba algún sorbo de leche descremada.
- Evite alimentos irritantes: extractos o cubitos de carne, salsas ácidas (ej. de tomate); no tome zumos de fruta natural si no están edulcorados; evite las especias.
- No se tumbe después de comer.
- Beba frecuentemente líquidos acalóricos.
- No fume.
- ALIMENTOS PERMITIDOS:
- LACTEOS: leche descremada, yogur, queso fresco, algún flan o natillas. ¡¡Totalmente prohibida la leche condensada!!
- PATATAS Y CEREALES: en forma de puré, sémola o hervido (arroz, trigo, ...), pan blanco, galletas tipo "María".
- CARNE, PESCADOS Y HUEVOS:
- La carne debe evitarse al principio. Puede consumirse en pequeñas cantidades, muy bien triturada como "hamburguesa", sin grasa.
- El pescado, sobre todo blanco, se tomará a la plancha o hervido y aderezado con aceite. ¡No utilizar limón o vinagre!
- Tomar los huevos pasados por agua o en tortilla.
- Evitar comidas fritas.
- FRUTAS Y VERDURAS: pueden tomarse en forma de papillas, zumos edulcorados o cocinadas (hervidas, al horno, asadas).
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