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| CREMA FRIA DE REMOLACHA Y PUERROS |
Primer plato
Peso de la ración en el plato: 250 g.
| Valor nutricional |  |
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| Proteínas Carbohidratos Grasas Fibra Sodio (Na) Aporte Calórico |
2 g 20 g 18 g 3 g Tr (*) 250 cal |
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| (*) Trazas. | ||
| Preparación | Alimentos | Cantidad |
| Elegir
la zona del puerro interna más blanca y picarla muy pequeña. Derretir la mantequilla y dorar el puerro condimentándolo con pimienta y una pizca de orégano, Poner en un recipiente la remolacha troceada, el puerro frito y el caldo. Pasar por el turmix. Servir con una cucharadita de crema de leche. |
Puerros | 100 g (1 taza) |
| Remolacha hervida | 100 g (1 taza) |
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| Mantequilla | 15 g (1 cda. sopera) |
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| Caldo vegetal | 200 cc (1 taza) |
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| Crema de leche | 3 g | |
| Pimienta | a gusto | |
| Orégano | pizca |
