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| PINCHITO DE POLLO Y CORDERO |
Segundo plato
Tiempo de cocción total: 60 min
. Temperatura de cocción: 250 ºC . Peso
de la ración en el plato: 300 g
| Valor nutricional |  |
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| Proteínas Carbohidratos Grasas Fibra Sodio (Na) Aporte Calórico |
31 g 40 g 50 g 3 g 150 mg (*) 564 cal |
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| (*) Aporte mínimo de composición natural de las carnes. | ||
| Preparación | Alimentos | Cantidad |
| Cortar
las carnes en tacos de 4 cm aproximadamente y poner a macerar durante 1 hora en un
recipiente junto con la mezcla del aceite, el vinagre y las hierbas. Asar en grill. |
Cordero | 80 g |
| Pollo | 80 g |
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| Pimiento picado | 100 g (1/2 taza) |
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| Cebolla picada | 100 g (1/2 taza) |
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| Aceite | 20 g (2 cdas. soperas) |
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| Vinagre | 100 cc (1/2 taza) |
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| Ajo picado | 20 g (1 cda. sopera) |
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| Comino | 20 g (1 cda. sopera) |
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| Azafrán | 20 g (1 cda. sopera) |
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| Cilandro | 20 g (1 cda. sopera) |
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| Pimentón | 20 g (1 cda. sopera) |
