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| HUEVOS A LA FLORENTINA |
Primer plato
Tiempo de cocción total: 40
min. - Temperatura de cocción: 180 ºC - Peso de la ración del
plato: 300 g.
| Valor nutricional |  |
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| Proteínas Carbohidratos Grasas Fibra Sodio (Na) Aporte Calórico |
10 g 20 g 18 g 5 g 260 mg (*) 400 cal |
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| (*) Bajo contenido en sodio, de composición natural del huevo, leche y trazas de la mantequilla | ||
| Preparación | Alimentos | Cantidad |
| Derretir
la mantequilla, dorar la cebolla y ajo. Agregar la pimienta, nuez moscada y la espinaca exprimida mezclándola con el frito. Después de 4 o 5 minutos poner el huevo en el centro de la espinaca, intentando conservar su forma. Agregar la leche y continuar la cocción, bañando la preparación constantemente hasta que se coagule totalmente la clara del huevo. Servir caliente. |
Espinaca hervida | 200 g (1 taza) |
| Huevo | 50 g (1 unidad) |
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| Cebolla picada | 30 g (1 cda. sopera) |
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| Mantequilla | 20 g (1 cda. sopera rasa) |
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| Leche | 200 cc (1 taza) |
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| Nuez moscada | a gusto | |
| Pimienta blanca | a gusto | |
| Ajo picado | a gusto |
