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| CEBOLLAS RELLENAS |
Primer plato
Tiempo de cocción total: 30 min
. Temperatura de cocción: 200 ºC . Peso
de la ración en el plato: 400 g.
| Valor nutricional |  |
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| Proteínas Carbohidratos Grasas Fibra Sodio (Na) Aporte Calórico |
28 g 26 g 24 g 3 g 40 mg(*) 432 cal |
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| (*) Aporte mínimo no contabilizable dietéticamente. | ||
| Preparación | Alimentos | Cantidad |
| Dar
un hervor rápido a las cebollas procurando conservar su forma. Dejar enfriar y quitarles
el centro que picaremos. En una cazuela de barro derretir la mantequilla, dorar el ajo y la cebolla. Agregar el tomate picado y la carne de ternera picada. Condimentar y dejar cocinar unos 15 minutos. Agregar la harina y el caldo y dejar reducir la preparación. Rellenar las cebollas con el picadillo, espolvorear con pan rallado y gratinar en horno ya caliente. |
Cebolla | 300 g |
| Carne picada | 50 g | |
| Tomate | 100 g | |
| Ajo picado | 10 g | |
| Mantequilla | 10 g | |
| Harina | 10 g | |
| Caldo vegetal s/sal | 200 cc | |
| Pimienta | a gusto | |
| Paprika | a gusto | |
| Pan rallado | a gusto |
